Chào mừng bạn đến với Website Kiên Giang
 

English

 

TIN TỨC-SỰ KIỆN
  Hoạt động HĐND - UBND
  Kinh tế - Chính trị
  Văn Hóa - Xã Hội
  Điểm tin Kiên giang
  Tin Huyện Thị
CẢI CÁCH HÀNH CHÍNH
  Lịch làm việc của Lãnh đạo
  Thông tin chỉ đạo ĐH
  Tin Cải cách hành chính
  Tin công nghệ thông tin
GIẢI QUYẾT KHIẾU NẠI
  Văn bản hướng dẫn
  Thông tin tiếp công dân
  Kết quả giải quyết KN
HỌC TẬP VÀ LT TGĐĐ HCM
GÓC LỮ HÀNH
  Đất nước - Con người
  Dành cho khách lữ hành
GIỚI THIỆU KIÊN GIANG
  Tổng quan
  Định hướng - Chiến lược
  Thông tin cần biết
BIỂN VÀ HẢI ĐẢO
NGÀNH KIỂM SÁT TỈNH
THUẾ NHÀ NƯỚC
AN TOÀN GIAO THÔNG
THÔNG TIN TUYÊN TRUYỀN
  Xổ số kiến thiết Kiên Giang
Tìm kiếm thông tin

Kien Giang mua ban l Rao vat Kien Giang l Mua ban Kien Giang

 

Số lượt truy cập

 

 

 

 

 

 

Thông tin được đưa ngày: 24-9-2012
Mùa chuột đồng Giang Thành

Vợ ông Phạm Văn Ngói bán chuột đồng cho ông Phan Văn Nhặn – thương lái mua chuột đến từ tỉnh An Giang.

Đã gần cuối tháng 9 dương lịch, lũ 2012 vẫn chưa thấy về như năm trước. Nông dân huyện biên giới Giang Thành (tỉnh Kiên Giang) tranh thủ lúc nông nhàn ra đồng bắt chuột, vừa kiếm thêm thu nhập vài trăm ngàn đồng mỗi ngày, vừa giảm nguy cơ chuột phá hại mùa màng cho vụ Đông Xuân sớm trước Tết Nguyên đán.

Ông Phạm Văn Ngói, ngụ ấp Cống Cả, xã Vĩnh Điều chia sẻ: “Nông dân vùng này mấy năm nay làm lúa đã có của ăn của để nên ít ai còn ra đồng bắt chuột. Nhà tui có hơn 5 ha đất trồng lúa, nhưng tui vẫn tranh thủ ra đồng đặt rập (bẫy) bắt chuột. Mỗi ngày tui gánh chừng 250 cái rập rời nhà từ hơn giữa trưa tới khoảng chiều tối là đặt xong, bỏ đó sáng hôm sau ra lấy rập về nhốt chuột vô lồng chờ thương lái tới mua. Đặt rập bắt chuột rất dễ, chỉ cần để ý đặt theo lằn chuột chạy là được, không cần tốn mồi nhử”.

Ông Phạm Văn Be, ngụ gần nhà ông Ngói cho biết thêm, cứ sau mỗi vụ thu hoạch lúa là nông dân vào mùa bắt chuột đồng. Vùng Giang Thành xưa nay nổi tiếng là nhiều chuột. Thời còn làm lúa mùa nỗi năm một vụ, có vụ chuột phá sạch sành sanh không còn một hột lúa để làm giống.

Theo lời ông Ngói, đặt rập bắt chuột tuy dễ làm và mang lại thu nhập không nhỏ cho nông dân, nhưng cũng có khi gặp rủi ro. Do huyện Giang Thành cách huyện Kông Pông Trách, thuộc tỉnh Kampốt (Campuchia) chỉ một con kênh Vĩnh Tế, nên thường xuyên bị nông dân bên đó lấy… trộm. “Gặp kiểu này coi như mất… cả chuột lẫn rập. Có khi mình bắt gặp người ta lấy trộm thì cũng chỉ biết cười trừ, bởi thấy người ta nghèo quá, lại bất đồng ngôn ngữ nên đâu biết nói gì với nhau” – ông Ngói bày tỏ.

Ông Phan Văn Nhặn (ngụ thị trấn Ba Chúc, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang) – một thương lái chuyên mua bán chuột cho biết, thu mua chuột đồng là nghề làm kinh tế chủ yếu của gia đình mình. Mỗi ngày ông và các con chia nhau toả đi khắp các địa bàn nông thôn thuộc vùng Tứ giác Long Xuyên, có khi sang cả Campuchia để mua khoảng 500kg chuột. Giá mua mỗi kilogram là 19.000đ, sau đó được chở ra các chợ bán lại với giá từ 22 – 23.000đ/kg.

Chuột đồng là món ngon nổi tiếng của người dân Nam bộ. Từ chuột đồng có thể chế biến hàng chục món ăn khác nhau, nhưng chủ yếu dùng để làm mồi nhậu. Phổ biến và dễ làm nhất là các món: Chuột chiên giòn; chiên sả ớt; chuột xào củ hành tím. Phức tạp hơn là các món: chuột đồng băm nhuyễn làm nhân bánh xèo; chuột đồng nấu canh chua; chuột đồng xé phai trộn gỏi ngó sen hay trộn bắp chuối, thậm chí là chuột kho mặn, kho tương, hay nấu canh chua để ăn cơm.

Nếu có dịp đến huyện biên giới Giang Thành hay bất kỳ miền quê Nam bộ nào, bạn cũng nên một lần thưởng thức món đặc sản chuột đồng. Tuyệt nhất là vừa nhâm nhi ly rượu đế vừa cảm nhận hương vị khó quên từ cái đùi chuột chiên thơm phức, béo ngậy, mà theo đánh giá của hầu hết nông dân là ngon hơn cả thịt gà ta./.

Hoài Anh

[Trở về]

Các tin đã đưa:

 
 

 

 
 Sở Ban Ngành
   Ban Quản lý Khu kinh tế
   Chi Cục QL Thị trường
   Sở TT Truyền Thông
   KS Thủ tục Hành chính
   Sở Lao động TB&XH
   Viện Kiểm Sát
   Sở Giao thông vận tải
   Sở Khoa học Công nghệ
   Sở Nông nghiệp và PTNT
   Sở Nội Vụ
   Sở Tài chính
   Sở Y tế
   Xúc tiến Thương mại
   Liên Minh Hợp Tác Xã
   Sở Ngoại Vụ
   Sở Tài Nguyên MT
   Đoàn ĐBQH & HĐND tỉnh
   Sở Xây dựng
 Các Huyện Thị
   Thị Xã Hà Tiên
   Thành Phố Rạch Giá

Dịch vụ công trực tuyến

Các Website liên kết

 

 

 

Website thông tin kinh tế xã hội tỉnh Kiên Giang - www.kiengiang.gov.vn

Cơ quan chủ quản: Ủy ban Nhân dân tỉnh Kiên Giang

Cơ quan thiết lập: Văn phòng Ủy ban Nhân dân tỉnh Kiên Giang

Giấy phép do Cục Báo chí cấp, số: 70/GP-BC

Chịu trách nhiệm chính: Ông Nguyễn Văn Hoàng, Phó Chánh Văn Phòng UBND tỉnh Kiên Giang

Địa chỉ BBT: 06 Nguyễn Công Trứ - Vĩnh Thanh - Rạch Giá - Kiên Giang

Điện thoại: (077) 3860022 , Fax: (077) 3862687 , Email: bbt@kiengiang.gov.vn

Ghi rõ nguồn "www.kiengiang.gov.vn" khi phát hành lại thông tin từ Website này.